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Bureau d'Etudes

Gestion d’une ferme: c’est possible de gérer un lieu comme une plante?
C’est d’être situé ? artiste situé et aéroporté
est-ce qu’on a besoin de partir dans l’espace ou percevoir à partir d’une situation particulière sur terre?

Plantes qui sont dans le sol, mais pas entièrement
image futuriste: plantes hors sol (dans des bacs), individualisé dans système industriel
vs
commun multi-espèce, jardin potager, plante peut être exemplaire ici – pas de finalité précise

plante de Goethe: prototype de processus vivants, société est aussi processus vivant
prendre plante pour comprendre ce qu’on est en tant que société

Ferme de la Mhotte biodynamique vs industrielle 
- azote: en faisant des apports de nitrates qui viennent de Chine (mort / machines larges / besoin de bcp d’espace pour pouvoir exploter la terre) vs apports biologiques de fumier à base de bactéries (vivant / cheval qui sent et est sensible aux plantes / organisme agricole: pas de dissociation entre plantes-animaux-sols)

organisation sociale cosmique – en relation avec saisons, lune, soleil…
pas de tête
3 moments:
- fleur / fruits / noyeau
semence a besoin de mourir pour grandir
moment de prise d’empreinte: on écrit qqch, on fait des signatures, utérus qui est le fruit avec une zone autour (table avec les différents processus qui se rencontrent), décident intentions, vont marquer/inscrire idées
les décisions ne fonctionnent pas en soi, mais parce qu’il y a une terre qui doit être travaillé
catalyseur de dynamiques sociales: fête de l’arbre de mai / Carnaval de la Mhotte
le social va faire naître un potentiel

- feuille
ferme est associée à dix autres fermes il y a 100 ans, réduit à 2 personnes pendant les années 80 ? comment reprendre un processus social?
Maintenant: 25 personnes, idée d’y rester – magasin, théâtre, gratuiterie
Mettre en mouvement la plante / processus carbon: choses prennent forme, trouvent une squelette
ramifie en différents projets qui trouvent leur terrain autour, 1ere génération, ralentissement/extinction, nouveau cycle de croissance

- racine
importance des racines peuvent avoir des liens très lointains
le réseau
forces cosmiques / terre d’argile difficile de travailler

Questions
- définition de la biodynamie? Non
Marécher en bretagne/expérimentateur 3,5ha, arrive à vivre, partie forêt/zone humide: biodynamie a cot? un peu secret, ce n'est pas du tout, Steiner dans une de ses dernières conférences: processus d'apprentissage permanent, on est dans mélange des genres
notre manière de penser les choses/regarder la plante: conférence permet de regarder arbre différent demain
basé sur axes fondamentaux: préparats (500-507?), dynamisation de ces préparation
composteur: avant une profession, méthode à la Steiner
- différence avec permaculture: organisation médiévale avec différents cercles (version australienne), donne lieu à plantes différentes
- autosuffisants? viables? on prend racine pour parler de quelque part, sortir du regard aéroporté pour partir d'un point de vue situé, on perçoit différemment
- performance: individualise les graines, centre formé par série de forces extérieures, tentative
- types d'interventions de Bureau d'Etudes: sur place: développement du projet social
- Herman Weil, Symmétrie: mathématiques/géométrie, est important pour vous? crise dans la manière de concevoir des cartes, avec notion d'identités/relations que cela suppose, et centralisation nécessaire
ne plus l'approche par individu
- Daniela / Ecuador: on commence à travailler dans un lieu 'Cayambe', 10ha en vallé indigne, 3h de Quito, 3450m d'hauteur, 4 montagnes autour (6000m, glaciar), peuple Cayambe (résistés aux Incas), il n'y a pas d'ombres dans cette zone, très important pour les Incas, femmes ont porté les traditions
zone où il y a eu la première prise de parole d'un indigène en 1922, femmes dans le parti communiste, ont transmis la résistance à la colonisation, interculturalité est pensée au-delà de l'humain, reconnectée à la cosmovision précolombienne (tous les êtres doivent vivre bien, minéraux, plantes, animaux, humains...)
endroit avec histoire complexe, parlant du territoire et relations non-équitables entre peuples indigènes (mestizos/blancs), frappé par production intensive de bétail, maintenant endroit important pour exportation de roses; se sent identifiée de travailler le sol + relations sociales
problème d'eau & biodiversité
importance de la mémoire de résistance des gens et celle des plantes qui sont mis en valeur
économies hétérogènes/ouverts sur le monde, opportunité de pouvoir réhabiter la campagne grâce à internet
CORPS en RELATION avec
idée d'en faire un lieu de 'futurisme ancestral'!
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Dusan Kazic
AgroParisTech
Concevoir les végétaux comme des res non uniquement 'mangeables'. Explorer relations sensibles entre les paysans, les cuisiniers et leurs plantes

attribuer aux plantes de l'agence
considérées comme des êtres de production et de consommation, leur fonction première dans la vision antropocentrée
enquête depuis 2 ans, choses sont plus complexes: dyssymétrie entre théorie & pratique sur le terrain
ex le marécher de Bretagne (au-dessus): 'tu penses vraiement qu'il y a que nous qui sommes intelligents' puis il a mis musique à fond dans la serre pour détendre les tomates

comment se défaire de cette vision antropocentrée et aller vers relations interespèces
citations d'agriculteurs:
 '... Jeune gars a arraché les branches d'un chène, fermier se fache: 'Tu sais qu'ils sont en train de se parler entre eux? Il y a des infos qui partent des racines, il est en trian d'intoxiquer le sol... Comme les plantes ne communiquent pas de la même manière c'est sur que je loupe des choses de ce qu'elles me disent mais j'essaie de les écouter.'
'Je marche toujours avec mes tomates/asperges...'
'Bien sûr que les plantes travaillent, pourquoi il en serait autrement?'
'Vous m'avez pas donné du temps pour vous dire que les plantes sont intelligentes'
'Je dis que les plantes nous parlent. Trop tard pour irriger, échalottes lui a parlé de sa façon: il y avait des feuilles qui commençaient à jaunir.'
'Je préfère parler à mes plantes au lieu de payer un psy'

citations cuisiniers
sans amour on ne crée pas le lien
les végétaux créent des émotions autour de nous.
faire attention sur la manière de les toucher

ils tissent liens inhabituels avec plantes dans ce monde actuel
vs la manière sur laquelle on conçoit l'agriculture, production - consommation
cfr Anna Tzing

difficulté supplémentaire: on n'étudie pas liens sensibles entre plantes et humains ici, culture occidentale; on le fait seulement dans d'autres cultures
le débat productiviste vs non-productiviste empêche prolifération des liens interspécifiques

Donna Haraway: on vit dans des temps qui demandent d'autres histoires

PROPOSITION
ne plus voir les plantes comme des êtres uniquement 'mangeables'
permet de rendre compte de la pluralité des modalités d'existence: êtres d'amour, intelligents
paysans/cuisiniers les font exister de manières divers, plusieurs statuts existentiels, 'envie de vivre avec les plantes', pas de modèle économique derrière (pas plus que dans autre métier)
-> plantes comme partenaires de jeu qu'on mangent... ~ cannabalisme :-)

'Je ne crois pas que la terre, le vivant nous a été donné pour qu'on le cultive' (paysan)
Donna H dit la même chose.
Ils savent bien que la terre a des limites, que la monoculture ne produit que des ruines
ils savent qu'ils doivent chercher d'autres façons de cultiver
-> dissocier l'agriculture et la production/capitalisme

terre redoutable (Stengers)
souligner la puissance d'agir les uns sur les autres, un devenir AVEC eux
ne pas devenir plantes, mais changer le rapport avec les plantes

'Qu'est-ce que vivre avec les plantes?'
nous oblige de composer avec eux
les plantes produisent, le verbe 'produire' nous désengage -> les plantes DONNENT, mot qui nous engage, nous oblige à nous mettre en accord, en échange/attention

Anna Tsing: rester vivant pour tous les espèces, exige de rester vivables
on trouve bcp d'attaches vers les animaux, peut-on les trouver vers les plantes?

profond transformation nécessaire dans monde qui est principalement végétal
90% de biomasses = plantes
David Abram (ea The Spell of the Sensuous), Comment la terre s'est tue: que s'est-il passé pour perdre la sensibilité vers plantes? Comment sommes-nous devenus aussi sourd, aussi aveugles vers d'autres espèces, qu'on puisse les massacrer?

QUESTIONS
- méthodologie: bcp plus que pour des animaux il y a déjà des epistèmes pour les plantes, les rapports se font pas seulement par l'agriculture, chacun a des plantes chez eux
pourquoi pas dire que cette pluralité a déjà sa place? 
épistomologie des champs est celle de la production 
l'idée de différents modes d'existence permet d'équilibrer les visions de chacun
- l'homme et lui-même: notre relation avec notre humanité
- relation souvent unilatérale: notre manière de nous retoruver au sein d'une nature plus large, 'dites-moi ce que vous mangez, je vous dirai qui vous êtes'
'cultiver' au lieu de 'produire'

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Le bois dont on fait les arbres
Prof Patrick Perré, Université Paris-Saclay

toujours le bois dans les auditoires
premier materiel que l’homme a domestique
aujourd’hui: bois est prestige ou écolo
regarde par la fenêtre: on voit des arbres
? fait partie de notre insconscient collectif

physicien
regarder les arbres différemment


Qu’est-ce qu’un arbre
- plante lignifiée
- pluriannuelle
- …
- …

Formation du bois
croissance primaire en hauteur / secondaire en largeur
architecture précise & flexible
le frene: bel exemple d’arborescence mathématique, aussi de mort d’apex
le chène: signe de puissance, majestueux, dominant sur la photo, branches arrondies, produit du bois qui est très durable
hètre: l’ordre de brancher est différent, dominant
hètre dominé: encore plus fin branchement
chène parmi les hètres: finit par s’apparaître aux hètres: plasticité
pins: quand il n’y a plus de lumière en bas, ils perdent branches/feuilles
peuplier avec feuilles fait bouger le conifère à coté
peupliers: différences de formes par le contrôle génétique des arbres, p.ex. Coupes bent / déroulages
forêt d’eucalptus sur le pleateau au brésil, ce sont des clones, chaque arbre a la même longueur, jamais possible dans forêt avec biodiversité

cambium / floème / écorce
cellules mère se rajoutent quand cambium s’étend
cloisonnement anticlinal: cellule mère se divise en deux
cellules assez longues: 2 à 4mm
au printemps pousses importantes, division accéléré et multiple

épicéa, bois simple
largeur des cellules est la même, ce qui change, c’est l’extension
au printemps: très grosses cellules, sert ç faire monter la sève
cellules denses servent à la stabilité de l’arbre (faites en été)
à la fin de l’été toutes les cellules sont pris en masse, se lignifient après qq semaines, conduit à la mort de la cellule (fait cellulose)
cellules gonflées par l’eau
cfr zodiac: dégonflé, il ne tient pas, gonflé il tient
chène peut faire jusque 0.5 mm
bois d’hébenisterie est fileux…

? âge du bois
bois de l’arbre le plus vieux est formé quand l’arbre était jeune
bois de l’arbre le plus jeune est formé quand l’arbre est vieux
bois du printemps est jaune, bois d’été fin est brun (?)
? le bois est mémoire de l’arbre
                                   
Ascension de la sève brute
molécules d’eau, si on met tube fin, ça monte plus haut que avec tube gros
il faut des gros tuyaux pourque la viscerosité soit faible, et des xxx fines en haut
should not have gas in it! Fragile during first years of life

le tuyau doit être imperméable
la paroi est mircoporeuse, on la mouille, elle devient imperméable, molécules sous tension
ex sachet de thé: mettre l’eau d’abord, sinon tu rends le sachet imperméable (bulle d’air dedans)
                                   

- rôles du bois dans les arbres:
        - système vasculaire
        - support mécanique: résiste au vent, la pluie...
        - mobilité (structure peut bouger au cours du temps)
     mobilité qui bouge

- conséquences sur les propriétés de bois

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Devenir une fleur. La raison qui se fait sexe
Emanuele Coccia